降温了，不要每天大鱼大肉的吃，养分补充要万般化，今天给共享保举一种高钙高卵白的食材——花生，价钱实惠，家家户户齐有，今天为全球共享一说念解馋的小零食，即是小时辰过年期间家里齐会炒这种糖霜花生奇米影视，用来下酒当零食，齐特别的可以。

酥脆又香甜，甜而不腻，越嚼越香，趁着将近过年了，今天花花就来教全球若何克己糖霜花生，作念法特别通俗，通俗几步爽直措置；

【制作东料】：300克花生米

【制作调料】：1个鸡蛋、生粉、白糖、净水、芝麻

第一步：我这里是 300 克花生米，专诚选的这种红皮的，智商突显糖霜的白，面容搭配更顺眼，这花生米是我从超市买总结就仍是剥好壳的。是以啊，拿总结之后得用净水多洗几遍才行，洗已矣就把水沥干；

第二步：把花生米倒进一个大碗里，再往碗里打进去一个鸡蛋，然后用筷子搅和均匀，要让每一粒花生米齐能裹上蛋液；

第三步：搅匀了之后呢，就极少极少地加玉米淀粉，边加边翻拌，得让每粒花生米齐包上一层淀粉，不需要裹太多，不要花生米花生不会粘连在一齐就可以了；

第四步：把锅里的油烧到五成热，把花生米漫衍的下入锅中。刚下锅的时辰先别去翻动它，等它定了型之后再轻轻地推一推。花生米上头还带着点水分呢，一下锅就会噼里啪啦地响，就用小火渐渐炸。炸到花生米不响了，外壳稍许有点焦黄色了，那即是炸好了，这个经由粗略得4-5分钟吧。

第五步：接着就把炸好的花生米捞出来控油。盘子里提前铺上一张油纸，这么可以吸吸油，然后把花生米摊开，让它当然晾凉。

第六步：往锅里倒 80 克白糖和 40 克净水，这糖水的比例即是 2 : 1 呢。先开中火，把糖炒化了，炒到糖起泡泡了就转成小火，大泡泡造成小泡泡，等糖液煮得止境华贵还能拉丝的时辰就差未几了，这是加入几滴白醋，再次搅动均匀，为后续的反沙恶果作念好铺垫；

第七步：然后把炸好的花生米放进去，翻炒均匀，让花生米裹上糖液，这时辰就可以关火了。

第八步：炒的经由中花生米会粘在一齐，不外别纪念，就逐时事不息翻炒就行。跟着糖液温度逐渐下落，糖液的面容开动发白，名义变得干燥，不息翻拌，直到通盘花生米名义齐均匀裹上糖沙，呈现出一种干爽的景况。

这时辰的花生米也就当然分开了。像这么，咱这糖霜花生就作念好了。过年的时辰可以作念一些当零食，小一又友们可可爱吃了，咬一口酥脆香甜，进口即化，追剧的时辰的时辰来一小碟，一口一个，嘎嘣脆爽，巴适的很！可爱的一又友不妨试试哦。

一次吃不完的用一个罐子装起来密封保存，随吃随取，止境解馋；

花厨小贴士：

1、花生米洗一下不仅能更卫生，何况在炸的时辰也能留心炸糊；

2、炒糖霜的时辰加几滴白醋奇米影视，有助于快速反沙；